Description

Le temps et la marée n’épargnent personne, dit le proverbe.

Mais dans l’île de Jura, le temps s’étire sous l’influence des saisons successives que tempère un microclimat exceptionnel.

Cette eau-de-vie riche et charpentée est parvenue à maturité après dix-huit longues années de maturation.

Après un séjour en ex-fûts de bourbon, il bénéficie d’un affinage d’au moins deux ans en barriques de premier grand cru classé bordelais.