Procédé de fabrication: méthode Charmat

Cépage: Glera

Volume d’alcool: 11,5 %

À l’origine, Prosecco était le nom donné à un cépage blanc de Vénétie qui s’appelle Glera depuis 2009. Une zone protégée a été définie en 2009 et depuis, un authentique prosecco DOC doit provenir de la région de la Vénétie. Grâce à sa longue tradition, Gancia est l’une des rares entreprises se trouvant à l’extérieur de la zone DOC qui peut réaliser une deuxième fermentation à l’interne en dehors de la DOC.

Le Prosecco Gancia DOC est élégant et typique. Robe jaune paille aux subtils accents dorés et bulles fines et persistantes. Sec et ample, il promet un plaisir gustatif très équilibré et délicat. Au nez, on perçoit des notes au parfum plutôt floral d’acacia et de citron vert ainsi qu’un délicat bouquet de pomme.