Les spiritueux Buss sont à l’honneur avec un joli calembour: Serge Buss, restaurateur et traiteur belge, a baptisé sa marque de son nom de famille. Mais celui-ci sonne comme “Buzz” en anglais, que l’on peut traduire par “Effervescence” – assez malin, n’est-ce pas? Son amour pour l’expérimentation, allié à un bon goût, lui vient de ses ancêtres. Grand-père Buss cuisinait pour la famille royale belge, son père ouvrit et dirigea plusieurs restaurants. Il était presque normal pour Serge d’ouvrir sa première auberge à l’âge de 20 ans. En 2013, il a construit le Bounce Bar à Anvers, spécialisé dans les Gin Tonics. Il n’a pas fallu longtemps avant qu’il ne développe ses propres gins. Le premier Buss-Gin a été lancé sur le marché fin 2013 et a remporté de nombreux prix internationaux. Entre-temps, non seulement la collection Author existe, mais aussi la collection Choice Cut. Toutes les eaux-de-vie sont soigneusement produites en petites quantités et mélangées avec les meilleurs ingrédients naturels. Le produit final est exempt d’additifs artificiels et embouteillé dans des bouteilles nobles.